Recette Bugnes Robot Kenwood

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Préambule : Pour fêter Mardi gras, vous pouvez naturellement cuisiner des crêpes, mais vous pouvez également réaliser des bugnes avec un robot Kenwwod ! Ces gourmandises sont généralement craquantes, mais nous vous proposons ici une recette moelleuse pour des bugnes aérées !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 500 g de farine,
  • 120 g de sucre en poudre,
  • 100 g de beurre,
  • 10 g de levure de boulanger,
  • 3 oeufs,
  • 1 c. à soupe de vanille,
  • Sucre glace

Préparation de la recette Bugnes Robot Kenwood étape par étape:

  • 1Remplissez le Kenwood avec la farine passée au tamis puis faites un trou au centre. Faites chauffer ensuite un peu d'eau dans une casserole puis retirez-la du feu et diluez la levure dedans.
  • 2Versez cette préparation au centre du puits et incorporez le reste de vos ingrédients et vous n'aurez qu'à sélectionner le programme pétrissage de votre appareil.
  • 3Saupoudrez votre plan de travail avec de la farine puis déposez la pâte dessus. Si celle-ci est trop collante, n'hésitez pas à inclure de la farine pour la lisser.
  • 4Faites une boule de pâte et recouvrez-la de façon à la faire reposer pendant plusieurs minutes. Profitez-en pour chauffer une friteuse remplie d'huile puis utilisez un emporte-pièce ou simplement un couteau pour découper des losanges de pâte.
  • 5Lorsque vos bugnes sont formées, vous pouvez faire une incision avec un couteau au centre de chacune d'elle puis repliez l'une des extrémités dedans pour faire un noeud.
  • 6A peine une minute ou deux dans l'huile bouillante et vos bugnes seront prêtes ! Recouvrez-les de sucre glace et vous pourrez les déguster !

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