Recette › Gateau › Bugnes › Bugnes sans Oeufs

Préambule : Beaucoup de personnes sont intolérantes au gluten, aux oeufs ou au lactose. Voici une recette de bugnes GLO (ou sans gluten, sans lait, sans oeufs) facile à réaliser et qui pourra être dégustée par toute la famille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 c. à soupe de yaourt,
• 200 g farine sans gluten,
• 5 g de levure boulangère sans gluten,
• 5 c. à soupe de lait de soja,
• 3 c. à soupe d'huile,
• 20 g de sucre,
• 1/3 verre d'eau chaude,
• Huile de friture,
• Sucre glace

Préparation de la recette Bugnes sans Oeufs étape par étape:

• 1Faites un peu gonfler votre levure en la mélangeant avec de l'eau chaude.
• 2Versez-la ensuite dans la préparation que vous aurez faite avec le yaourt, le sucre, le lait de soja, l'huile et la farine. Malaxez bien la pâte et formez une boule.
• 3Faites lever votre pâte à l'air ambiant dans une pièce chaude pendant au moins 1 heure en l'enveloppant d'un film plastique.
• 4Aplatissez la pâte au rouleau à environ 5 mm d'épaisseur. Dégagez à l'emporte-pièce plusieurs morceaux de pâte en forme de coeur ou autre.
• 5Faites frire les bugnes dans la friteuse préchauffée, laissez-les jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
• 6Egouttez les bugnes sur de l'essuie-tout. Versez du sucre glace dessus et dégustez-les rapidement.

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