Recette › Plat › Burritos › Burritos Riz Poulet

Préambule : Laissez-vous tenter par ce plat venu du Mexique ! Découvrez cette recette de burritos au riz blanc et aux morceaux de poulet. Ceux-ci se conservent très bien au congélateur si vous les enroulez dans un film plastique après préparation.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 6 tortillas,
• 2 tasses de riz blanc cuit,
• 1 poulet rôti,
• 1 poivron rouge,
• 1 poivron vert,
• 1 oignon jaune,
• 15 cl de sauce mole,
• 1 c. à café d'huile de canola,
• 1/2 c. à café de sel,
• 1/4 c. à café de poivre noir moulu

Préparation de la recette Burritos Riz Poulet étape par étape:

• 1Coupez les poivrons en tranches et l'oignon en petits morceaux. Mettez l'huile de canola à chauffer dans une poêle à feu moyen, puis incorporez les poivrons et l'oignon. Faites-les cuire pendant 10 minutes pour les rendre tendres.
• 2Retirez les os du poulet, coupez-le en morceaux et placez ces derniers dans une jatte. Mélangez-les avec le riz cuit, les morceaux de poivrons et d'oignon, la sauce mole, un peu de sel et de poivre.
• 3Mettez le four en chauffe à 220°C. Versez l'équivalent d'une demi-tasse de mélange à base de poulet dans une tortilla. Pliez les bords puis roulez la tortilla pour en faire un burrito et faites-en de même avec les autres.
• 4Disposez les burritos sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant 25 minutes.

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