Recette › Gateau › Cake › Cake au citron

Préambule : Voici la recette du cake au citron. Qu'il est fondant et savoureux ce cake avec sa croûte légèrement dorée, il ferait pâlir n'importe quel biscuit! Sa réalisation pourtant si simple cache un entremet délicat que les férus de citron apprécieront grandement! La recette Cake au citron a été imprimée 15 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 citrons,
• 15 cl de crème fraiche,
• 200 g de sucre,
• 300 g de farine,
• 4 oeufs,
• 120 g de beurre demi-sel,
• 1 sachet de levure

Préparation de la recette Cake au citron étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 180° et battez les œufs en omelette.
  Ôtez les zestes des citrons que vous hacherez menu et pressez-en le jus.
• 2Écrasez le beurre dans un récipient puis travaillez-le avec le sucre et la crème jusqu'à blanchiment du mélange.
  Incorporez les œufs battus ainsi que le jus et le zeste du citron en délayant.
• 3Saupoudrez la levure et la farine puis mélangez le tout délicatement.
  Beurrez et farinez un moule et versez-y le mélange.
  Enfournez le cake durant 45 minutes en veillant à ce qu'il dore.

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