Recette › Gateau › Cake Pops › Cake Pops Chocolat avec Moule

Préambule : Le cake pops chocolat avec moule est un véritable phénomène de mode venu des Etats-Unis. Il s'agit de la contraction des mots cake et lollipop qui signifient gâteau et sucette. Ils sont aujourd'hui de plus en plus répandus en France. La recette est simple et copieuse. Ces cakes pops peuvent être dégustés à toutes les occasions.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 270 g de chocolat noir pâtissier,
• 80 g de yaourt nature,
• 60 g de noix de coco rapée,
• 95 g de farine,
• 80 g de beurre,
• 70 g de sucre,
• 40 g d'huile d'olive,
• 30 g de crème fraiche,
• 1 oeuf,
• 1 cuillère et demie à café de levure chimique,
• 1 cuillère à café de gingembre,
• 125 g de farine,
• 75 g de sucre,
• 1 oeuf,
• 65 g de beurre,
• un demi-sachet de levure chimique,
• une cuillère à thé de sel

Préparation de la recette Cake Pops Chocolat avec Moule étape par étape:

• 1Dans un récipient, mélangez le yaourt, le sucre, l'oeuf et l'huile d'olive. Incorporez à l'appareil, la farine, la levure, le gingembre, 35 grammes de noix de coco et fouettez le mélange.
• 2A l'aide d'une poche à douille, remplissez chaque compartiment du moule à cakes pops. Placez au four à 190°C, après l'avoir fait préchauffé, pendant environ 12 à 15 minutes, le temps que les cakes soient levés.
• 3Avant de les démouler, faites refroidir complètement les cakes puis plantez un bâtonnet dans chaque cake.
• 4Faites fondre le chocolat, le beurre et la crème au bain-marie. Trempez ensuite le cake pops dans le mélange afin de le recouvrir parfaitement d'une fine couche.
• 5Disposez ensuite les cakes pops à la verticale et placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes et saupoudrez de noix de coco.

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