Page FacebookRecette Cake Pops Petit Beurre
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Préambule : Les cake pops sont un dessert long à réaliser, d'autant plus lorsque l'on rajoute la confection préalable d'un gâteau maison. Pour s'épargner cette étape et le délai de refroidissement, voici une recette de cake pops petit beurre qui prend pour base ces biscuits classiques bien connus.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 à 10 personnes:
- 300 g de chocolat noir à dessert,
- 200 g de petit beurres,
- 2 blanc d'oeufs,
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche,
- 2 cuillères à soupe de sucre glace,
- vermicelle au chocolat,
- sucre décor sous forme de perles
Préparation de la recette Cake Pops Petit Beurre étape par étape:
- 1Dans un saladier, émiettez les biscuits et réduisez-les en une fine poudre. Cassez 250 g de chocolat en morceaux dans une casserole et ajoutez la crème fraîche.
- 2Faites fondre au bain-marie, en mélangeant pour homogénéiser avec la crème. Une fois le chocolat fondu, versez-le dans le saladier, et mélangez avec les biscuits en poudre.
- 3Façonnez de petites boules de la taille d'une noix, et réservez-les au frais pendant 30 minutes.
- 4Montez les blancs en neige bien ferme ; ajoutez le sucre glace sans cesser de les battre. Le glaçage obtenu doit être relativement épais, et en aucun cas liquide. Si vous le souhaitez, vous pouvez le parfumer avec l'arôme de votre choix (citron, vanille, fraise...).
- 5Faites fondre 50 g de chocolat au bain-marie. Trempez la moitié des boules dans le chocolat fondu, et le reste dans le glaçage, puis disposez-les sur une assiette.
- 6Décorez-les de vermicelles ou de sucre coloré. Gardez un réfrigérateur pendant une heure pour les laissez prendre.
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