Recette Caramel au Beurre Salée Facile et Rapide

13 notes

Préambule : Le fameux caramel au beurre salé qui rend n'importe quel dessert succulent et sophistiqué est pourtant si simple à réaliser qu'il serait dommage de s'en priver! Onctueux et crémeux, il sera le nappage exquis et recherché de tous les entremets.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Caramel au Beurre Salée Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Caramel au Beurre Salée étape par étape:

  • 1Pressez le jus du citron et coupez le beurre en dés.
    Versez 10 cl d'eau et 1 cuillère à soupe de jus du citron dans une casserole puis ajoutez le sucre.
    Faites cuire le tout à feu moyen jusqu'à obtention d'un caramel ambré.
  • 2Ôtez du feu et incorporez le beurre que vous délayerez avec une cuillère en bois.
    Ajoutez ensuite la crème fraiche et délayez à nouveau la préparation que vous disposerez à feu doux durant 4 minutes tout en la brassant.
  • 3Versez le caramel dans un pot en verre que vous plongerez quelques instants dans l'eau froide et conserverez à température ambiante.

Imprimez la recette Caramel au Beurre Salée:

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