Page FacebookRecette Caramel Eau Sucre
14 notes
Préambule : Réaliser un caramel liquide et nappant qui se conservera durant 2 mois est un jeu d'enfant! Confectionné en 10 minutes, il a tout d'un grand et comblera les desserts les plus fous de son onctuosité. Sucré à point et ambré comme on l'aime, il ne manquera pas de vous satisfaire!
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
Préparation de la recette Caramel Eau Sucre étape par étape:
- 1Versez le sucre puis le vinaigre et 10 cl d'eau dans une casserole que vous ferez chauffer à feu doux.
- 2Lorsque que la préparation bouillonne, devient ambré et fume, incorporez avec une délicatesse extrême le restant d'eau.
- 3Prolongez l'ébullition durant 1 minute supplémentaire et ôtez le caramel du feu.
Laissez-le refroidir et versez-le dans un récipient, vous pourrez ainsi le conserver durant 2 mois.
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