Recette Caramel Liquide Maison

15 notes

Préambule : Un caramel liquide et nappant, délicat et réalisé avec amour, disponible sur commande et toujours prêt à napper n'importe quelle pâtisserie est réalisable en 15 minutes! Très facile à confectionner, il se conservera aisément durant 2 mois, fermé dans un bocal.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Caramel Liquide Maison Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Caramel Liquide Maison étape par étape:

  • 1Portez le sucre puis le vinaigre et 15 cl d'eau à ébullition durant 10 minutes.
    De temps à autre et sans toucher au caramel, réalisez des mouvements circulaires avec la casserole.
  • 2Ôtez le caramel du feu et placez-le aux alentours de votre évier pour y verser le restant d'eau, ce qui peut provoquer des éclaboussures.
  • 3Redisposez le tout à feu moyen en effectuant à nouveau des rotations avec la casserole puis ôtez du feu aux premières ébullitions du caramel.
    Versez-le dans un bocal en verre en vue de sa conservation.

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