Recette Caramel Qui Ne Durcit Pas

41 notes

Préambule : Le secret d'un caramel éternellement délicieux et qui ne durcit jamais est le vinaigre blanc. En effet, il empêche la cristallisation du sucre grâce aux acides. Nappant et onctueux, il révèlera l'éclat de toute vos pâtisseries sans jamais vous faire faux bon et se conserve très bien! La recette Caramel Qui Ne Durcit Pas a été imprimée 135 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Caramel Qui Ne Durcit Pas Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 250 g de sucre en poudre,
  • 18 cl d'eau,
  • 1/2 cuillère à soupe de vinaigre blanc

Préparation de la recette Caramel Qui Ne Durcit Pas étape par étape:

  • 1Faites chauffer à feu vif le sucre ainsi que 6 cl d'eau et le vinaigre durant 15 minutes.
  • 2Quand la formation du caramel se précisera et blondira, incorporez 12 cl d'eau avec la plus grande délicatesse, en veillant aux éclaboussures bouillantes.
  • 3Chauffez à nouveau le caramel à feu vif durant 1 minute.

Imprimez la recette Caramel Qui Ne Durcit Pas:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Vos 8 avis sur la recette Caramel Qui Ne Durcit Pas:

Avis de Souad du 28/10/2014


Tellement moelleux qu'il fond dans la bouche. Merci

Avis de Claudinette du 24/11/2013


un délice merveilleux

Avis de Jules du 23/06/2013


Je l'ai fait pour mes churros il était excellent!!

Avis de Vivi du 05/05/2013


Il ne durcit pas, alors c'est ça l'idéal pour moi.

Avis de Valou du 31/12/2012


Est-il possible d'incorporer du beurre salé?

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Gateau au Chocolat Moelleux

Gateau au Chocolat Moelleux
35 min
Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.
3377 notes 

Gateau Nature Moelleux

Gateau Nature Moelleux
40 min
Cette recette de gâteau nature est une base fiable de génoise pour de nombreux gâteaux, glacés ou fourrés, que vous pourrez aromatiser avec le parfum de votre choix : vanille, citron, chocolat, amandes, fleur d'oranger... Elle ne nécessite que des ingrédients très simples.
2270 notes 

Gateau Nature Simple

Gateau Nature Simple
45 min
Le gâteau nature est très simple à préparer! Il est aussi celui qui vous permettra toutes les folies telles que la confiture ou la pâte à tartiner, au moment de sa dégustation. Moelleux et gonflé, sa croûte dorée vous séduira et saura vous offrir un vrai moment gourmand!
2768 notes