Recette › Gateau › Charlotte › Charlotte au Chocolat au Lait

Préambule : Voici la recette de la charlotte au chocolat au lait. Avec ce fantastique dessert, vous êtes sûr de faire un coup d'éclat! Elle est superbe, fondante et délicieuse! Quand on constate son degré de sophistication, on n'imagine pas un instant à quel point elle est facile à réaliser!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 6 oeufs,
• 200g de chocolat au lait,
• 170 g de sucre,
• 2 cuillères à soupe de rhum,
• 25 cl de café corsé,
• 40 biscuit à la cuiller,
• 140 g de beurre,
• 1 bombe de chantilly pour la décoration

Préparation de la recette Charlotte au Chocolat au Lait étape par étape:

• 1Cassez le chocolat et découpez le beurre en morceaux puis faites-les fondre ensemble au bain-marie.
  Séparez les jaunes des blancs que vous battrez en neige ferme.
  Mélangez le café avec le Rhum et faites-y tremper les biscuits.
• 2Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  Délayez délicatement avec le chocolat fondu et les blancs en neige.
• 3Tapissez les côtés et le fond du moule préalablement beurré avec les biscuits imbibés.
  Déposez la moitié du mélange réalisé dans le moule et recouvrez-le de biscuits.
• 4Versez le reste du mélange et couvrez à nouveau de biscuits.
  Entourez la charlotte de film alimentaire et placez la durant 1 nuit au réfrigérateur.
  Décorez-la avec la chantilly et les vermicelles au chocolat.

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