Recette › Gateau › Charlotte › Charlotte au Fromage Blanc et Chocolat

Préambule : Voici la recette de la charlotte au fromage blanc et au chocolat. Cette charlotte est doublement chocolatée puisqu'elle se compose de chocolat noir mais aussi de chocolat blanc. Laissez-vous tenter, vous êtes sûr de ne pas le regretter! La recette Charlotte au Fromage Blanc et Chocolat a été imprimée 50 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 150 g de fromage blanc,
• 50 g de chocolat blanc pâtissier,
• 150 g de chocolat noir pâtissier,
• 40 g de sucre,
• 5 oeufs

Préparation de la recette Charlotte au Fromage Blanc et Chocolat étape par étape:

• 1Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et battez ces dernièrs en neige.
  Faites fondre les deux sortes de chocolat avec 1 cuillère à soupe d'eau.
• 2Battez les jaunes avec 30 grammes de sucre puis ajoutez le chocolat fondu et le fromage blanc.
  Incorporez les blancs en neige et déposez le tout au réfrigérateur.
• 3Délayez le sucre restant dans 20 cl d'eau et imbibez-en les biscuits que vous disposerez idéalement dans un cerclage, et à défaut, sur le fond et la bordure d'un moule à charlotte.
• 4Étalez successivement une couche de la préparation au chocolat recouverte d'une couche de biscuits imbibés et ce, jusqu'à épuisement des vivres, en terminant par la préparation au chocolat.
• 5Déposez la charlotte au réfrigérateur durant 1 nuit et saupoudrez de vermicelle au chocolat, quand elle sera démoulée.

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