Page FacebookRecette Charlotte aux Deux Chocolats
15 notes
Préambule : Voici la recette de la charlotte aux deux chocolats. Les férus de chocolat seront à l'honneur grâce à cette charlotte mousseuse qui sent bon le Rhum! Le chocolat blanc et le chocolat noir sont ici en duo pour la plus grande joie des gourmands qui se resserviront certainement! La recette Charlotte aux Deux Chocolats a été imprimée 21 fois par nos internautes.
Préparation :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 200g de chocolat noir pâtissier,
- 100 g de chocolat blanc pâtissier,
- 4 oeufs,
- 1 cuillère à soupe de lait,
- 45 g de sucre,
- 30 biscuit à la cuiller,
- 6 feuilles de gélatine,
- 5 cl de rhum
Préparation de la recette Charlotte aux Deux Chocolats étape par étape:
- 1Séparez les jaunes des blancs que vous battrez en neige.
Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide puis cassez le chocolat noir en morceaux et réservez-en un carré. - 2Faites-le ensuite fondre à feu doux et ajoutez, de la même manière, le chocolat blanc, en en réservant un morceau, puis délayez le tout avec le lait.
Incorporez la gélatine essorée ainsi qu'un à un les jaunes d'oeufs et le sucre. - 3Versez la crème préalablement fouettée en chantilly et incorporez les blancs en neige.
Imbibez légèrement les biscuits de Rhum dilué dans 10 cl d'eau et disposez-les dans le moule à charlotte, préalablement recouvert de papier sulfurisé. - 4Versez la préparation à l'intérieur et disposez la charlotte au réfrigérateur durant 4 heures.
Démoulez-la et saupoudrez-la de copeaux de chocolat noir et blanc, réalisés à partir des 2 morceaux réservés.
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Vos 1 avis sur la recette Charlotte aux Deux Chocolats:
Avis de Rebecca du 06/02/2011
pas si facile mais le goût est unique, trop bon
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