Page FacebookRecette Charlotte aux Marrons
14 notes
Préambule : Une incroyable charlotte au marrons s'offre à vous en toute simplicité! Ses boudoirs imbibés de liqueur vous surprendront alors que la crème de marrons alliée au fromage blanc rend cette charlotte douce et délicate. Le mariage harmonieux des saveurs feront d'elle un entremets raffiné!
Préparation :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 500 g de crème de marrons,
- 15 cl de liqueur ou de rhum,
- 36 boudoirs,
- 50 g de sucre,
- 10 marrons glacés,
- 20 cl de fromage blanc,
- 1 sachet d'agar agar,
- 30 cl de crème fleurette
Préparation de la recette Charlotte aux Marrons étape par étape:
- 1Diluez la liqueur de châtaignes dans 10 cl d'eau et imbibez-en les boudoirs dont vous tapisserez un moule à charlotte.
Écrasez les marrons glacés et battez la crème en chantilly dans un bol froid. - 2Mélangez la crème de marron avec le fromage blanc et le sucre puis incorporez l'agar-agar et la chantilly.
Ajoutez les brisures de marrons et délayez la préparation dont vous en verserez la moitié dans le moule. - 3Recouvrez le tout d'une couche de boudoirs imbibés et déposez le reste de la préparation que vous couvrirez à nouveau de boudoirs.
Placez une assiette sur la charlotte et placez-la au réfrigérateur durant une nuit.
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