Recette › Gateau › Cheesecake › Cheesecake 3 Chocolats

Préambule : Un cheesecake classique, c'est déjà un régal. Alors, imaginez donc un cheesecake avec trois chocolats : blanc, noir et au lait. C'est ce qui vous est proposé dans la recette 3 chocolats que voici. Elle régalera à coup sûr tous vos convives. La recette Cheesecake 3 Chocolats a été imprimée 49 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 80 g de chocolat au lait,
• 80 g de chocolat noir,
• 80 g de chocolat blanc,
• 800 g de cream cheese type Kiri, saint Morêt ou Philadelphia,
• 300 g de biscuit,
• 100 g de beurre,
• 5 oeufs,
• 180 g de sucre,
• 1 cuillère à café de maïzena,
• 20 cl de crème fraiche,
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Préparation de la recette Cheesecake 3 Chocolats étape par étape:

• 1Réduisez en miettes les biscuits. Vous pouvez utiliser votre mixeur mais si vous n'en avez pas, placez-les dans un sac congélation et tapez dessus à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
• 2Faites fondre le beurre doucement sans le faire brûler.
• 3Mélangez le beurre fondu et les biscuits en poudre puis étalez votre préparation au fond de votre moule. Réservez au réfrigérateur.
• 4Dans un grand saladier, mélangez le sucre avec le cream cheese. Quand le mélange est bien homogène, ajoutez la crème, l'extrait de vanille et la maïzena.
• 5Battez les oeufs et ajoutez-les à la préparation précédente.
• 6Séparez la préparation en 3 parts égales.
• 7Faites doucement fondre chaque chocolat séparément.
• 8Mélangez chaque chocolat avec chaque tiers de préparation au cream cheese.
• 9Nappez le fond de votre cheesecake avec le mélange au chocolat blanc puis replacez le plat au réfrigérateur pendant 15 minutes.
• 10Couvrez ensuite avec la préparation au chocolat au lait et replacez au réfrigérateur pendant 15 minutes.
• 11Terminez par la préparation au chocolat noir.
• 12Faites cuire votre cheesecake 3 chocolats dans un four à 160°C pendant une heure. Laissez-le refroidir dans le four puis placez-le au réfrigérateur pendant une nuit.

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