Recette Cheesecake Facile et Rapide

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Préambule : Fouettez du fromage frais avec de la crème citronnée et de la chantilly maison, nappez une couche de biscuits mixés avec ce mélange et réservez le tout au frais plusieurs heures. Une recette de cheesecake aussi facile que rapide.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de fromage blanc frais nature,
  • 180 g de biscuits à la cuillère,
  • 125 g de sucre en poudre,
  • 75 g de beurre mou,
  • 25 cl de crème fraîche liquide,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 1 citron,
  • 3 feuilles de gélatine

Préparation de la recette Cheesecake Facile et Rapide étape par étape:

  • 1Déposez la faisselle démoulée dans une passoire et laissez-la égoutter pendant 60 minutes environ.
  • 2Ecrasez les biscuits dans un saladier à l'aide d'une fourchette et fusionnez-les avec le beurre ramolli, de manière à obtenir une pommade uniforme.
  • 3Tapissez le fond d'une tourtière avec un film alimentaire, répandez la pâte à l'intérieur et rangez le tout dans votre réfrigérateur pour que l'appareil durcisse.
  • 4Baignez la gélatine dans un bol d'eau froide et laissez-les ramollir quelques minutes. Puis pressez le citron et faites bouillir le jus sur le feu vif.
  • 5Comprimez la gélatine entre vos doigts et immergez-la dans le liquide encore chaud tout en fouettant avec énergie. Puis réservez la crème fleurette au frais pendant une demi-heure.
  • 6Amalgamez le fromage blanc avec le jus de citron, le sucre et le vanillé et laissez densifier le tout au frais.
  • 7Récupérez la crème bien froide et montez-la fermement en chantilly avec un fouet électrique. Puis unissez avec délicatesse la mousse avec la crème citronnée.
  • 8Etalez le mélange onctueux sur la couche de biscuits et laissez le cheesecake prendre doucement au frais pendant 3 heures avant de le démouler.

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