Recette Cheesecake Kenwood

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Préambule : Savoureux et délectable gâteau au fromage, le cheescake vous est ici proposé aux fruits rouges, sur une craquante croûte aux biscuits sablés. Entièrement réalisée au robot Kenwood, la préparation vous sera simplifiée à l'extrême !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 22,5 cl de yaourt grec ou de crème fraîche épaisse,
  • 1 c. à soupe de farine de maïs,
  • 3 oeufs,
  • 450 g de fruits rouges frais,
  • 450 g de fromage blanc,
  • 225 g de biscuits sablés,
  • 150 g de sucre en poudre,
  • 75 g de beurre,
  • 1 c. à café d'extrait de vanille

Préparation de la recette Cheesecake Kenwood étape par étape:

  • 1Commencez par couper le beurre en morceaux dans un bol à l'aide d'un couteau d'office et faites-le fondre au micro-ondes.
  • 2En attendant, dans le récipient de votre robot équipé du batteur K, déposez les biscuits sablés et actionnez l'appareil jusqu'à obtenir de fines brisures.
  • 3Rajoutez le beurre fondu et brassez de plus belle jusqu'à obtention d'une pâte homogène, que vous répartirez au fond d'un moule à fond amovible antiadhésif d'un diamètre de 23 cm.
  • 4Egalisez bien la surface, compactez la pâte avec vos doigts pour qu'elle se tienne bien et placez en attente.
  • 5Allumez votre four à 180°C (thermostat 6) puis débarrassez le récipient du robot et versez-y la farine et le sucre suivis du yaourt grec (ou de la crème) et du fromage blanc.
  • 6Complétez des oeufs et de l'extrait de vanille puis amalgamez bien l'ensemble, toujours avec le batteur K.
  • 7Une fois obtenue une crème lisse et uniforme, recouvrez-en votre biscuit et régularisez bien la surface en vous aidant d'une spatule.
  • 8Enfournez une demi-heure environ et une fois la cuisson achevée, coupez le four et laissez le gâteau refroidir tranquillement porte entrouverte avant de le sortir.
  • 9Réfrigérez-le et au moment de servir, démoulez-le délicatement et déposez-le dans un moule à tarte.
  • 10Pour finir, décorez-le joliment de fruits rouges préalablement rincés et séchés et servez bien frais.

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