Recette Cheesecake Kraft

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Préambule : Monté sur croûte de biscuits Graham et aromatisé au coulis de cerises, ce cheescake à la mode canadienne régalera vos invités, d'autant qu'il est constitué d'une crème légère à base d'une spécialité fromagère Kraft, choisie dans la gamme Philadelphia.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 4 briques de 250 g de fromage à la crème Philadelphia Kraft,
  • 3 c. à soupe de farine,
  • 4 oeufs,
  • 54 cl de coulis de cerises,
  • 25 cl de crème aigre,
  • 60 g de beurre,
  • 1 c. à soupe de vanille liquide,
  • 210 g de sucre en poudre,
  • 125 g de chapelure de biscuits Graham

Préparation de la recette Cheesecake Kraft étape par étape:

  • 1Sortez le fromage un peu à l'avance afin qu'il ramollisse et en attendant, préparez la base biscuitée de votre cheesecake, en commençant par faire fondre le beurre dans une casserole.
  • 2Dans une jatte, combinez-le ensuite à la chapelure de biscuits en brassant à la maryse, jusqu'à uniformisation parfaite.
  • 3Répartissez la pâte obtenue de manière uniforme au fond d'un moule à charnière de 33 cm de diamètre et terminez en tassant toute la surface avec le dos d'une grande cuillère pour que cette base se tienne correctement.
  • 4Réfrigérez pour faire durcir puis allumez votre four à 160°C (thermostat 5/6).
  • 5En attendant qu'il préchauffe, débitez le fromage devenu mou en morceaux grossiers avec un couteau d'office et déposez-le dans un saladier.
  • 6Tamisez la farine par-dessus, ajoutez la vanille liquide ainsi que le sucre et fouettez vivement l'ensemble au fouet manuel ou électrique, de façon à obtenir une préparation bien uniforme et relativement ferme.
  • 7Joignez ensuite la crème aigre et brassez parfaitement avant d'introduire un premier oeuf.
  • 8Fouettez doucement pour tout juste l'intégrer puis faites de même avec les 3 oeufs restants et répartissez soigneusement la crème obtenue sur votre base de biscuits, en égalisant bien la surface à la spatule.
  • 9Enfournez 40 à 45 minutes et placez au frais après refroidissement, pour 4h minimum.
  • 10Une fois le temps écoulé, sortez délicatement votre cheesecake pour le déposer sur un plat de présentation et ornez-le de coulis de cerises avant de servir. Dégustez bien frais.

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