Page FacebookRecette Cheesecake Light
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Préambule : Voici une recette de dessert gourmand revisité : le cheesecake light ! Dans notre préparation, pas de crème mais quelques dés de poire et beaucoup de parfums. Vous pouvez utiliser du miel à la place du sirop d'érable, au besoin.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 300 g de cream cheese,
- 10 cl de lait demi-écrémé,
- 1 poire,
- 50 g de beurre demi-sel,
- 50 g d'amandes blanchies,
- 8 biscuits de type spéculoos ou Bastogne,
- 1/2 citron bio,
- 2 petites c. à café d'Arôme Naturel Passion,
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
Préparation de la recette Cheesecake Light étape par étape:
- 1Mixez les biscuits avec les amandes pour en faire une poudre fine.
- 2Faites fondre le beurre à feu doux et incorporez la poudre de biscuits et d'amandes. Remettez sur le feu et ajoutez le zeste du citron que vous aurez râpé au préalable. Laissez prendre une minute tout en mélangeant bien.
- 3Divisez la préparation en quatre portions et tapissez-en le fond des verrines. Appuyez fermement pour avoir un fond très compact.
- 4Versez le cream cheese, le sirop d'érable, l'arôme de passion et le lait dans un saladier et fouettez vivement de façon à confectionner une crème légère et un peu épaisse. Placez en attente au frais.
- 5Après avoir épluché la poire, détaillez-la en dés et mouillez-la avec le jus du citron. Répartissez les dés de poire sur les biscuits émiettés.
- 6Reprenez votre crème et décorez-en vos verrines, en utilisant une poche à douille si vous voulez faire des motifs sympas, ou bien plus simplement à la cuillère. Replacez les verrines au frais avant dégustation.
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