Page FacebookRecette Cheesecake New Yorkais Sans Cuisson
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Préambule : Rien de plus simple que de confectionner un cheesecake new yorkais sans cuisson. Ce gâteau au fromage est tout simplement un gâteau qui nous vient des Etats-Unis mais qui trouve ses origines dans la cuisine juive et italienne. Pour le réaliser de manière traditionnelle, la cream cheese s'impose mais le fromage blanc est tout aussi excellent. Ce cheesecake peut être conservé durant plusieurs jours au frais. La recette Cheesecake New Yorkais Sans Cuisson a été imprimée 75 fois par nos internautes.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 200 g de cream cheese type St môret ou Tresana,
- 125 g de spéculoos,
- 20 cl de crème fraiche liquide à 30% de MG,
- 60 g de sucre,
- 60 g de beurre mou, presque liquide,
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille,
- du coulis de fruits rouges
Préparation de la recette Cheesecake New Yorkais Sans Cuisson étape par étape:
- 1Ecrasez les spéculoos en morceaux.
- 2Mélangez les spéculoos et le beurre. Hachez le tout en utilisant un robot de cuisine.
- 3Utilisez un moule à cercle amovible.
- 4Etalez le mélange beurre/spéculoos tout en tassant bien avec le dos d'une cuillère à soupe.
- 5Pour l'appareil à cheesecake, montez la crème très froide en chantilly.
- 6Ajoutez délicatement la vanille à cette crème.
- 7Ajoutez ensuite le sucre et le cream cheese en mélangeant très délicatement pour ne pas faire redescendre la crème.
- 8Etalez cette préparation sur les biscuits écrasés dans le fond du moule.
- 9Mettez au réfrigérateur pendant quelques heures afin que le mélange soit bien refroidi.
- 10Au moment de servir, nappez avec un coulis de fruits rouges frais.
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