Recette Cheesecake Onctueux

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Préambule : Pour un dîner entre amis, rien de tel que de préparer un cheesecake onctueux et léger. Facile à faire, il doit se préserver au moins 12 heures à l'avance dans le frigo. C'est donc parfait pour être prêt le jour J et pour peaufiner le repas, le dessert sera prêt ! Voici donc la recette de ce gâteau à la crème veloutée, c'est divin !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

Préparation de la recette Cheesecake Onctueux étape par étape:

  • 1Faites fondre le beurre et mixez les biscuits, mélangez le tout. Dans un moule, d'environ 25 centimètres de diamètre, étalez la pâte obtenue.
  • 2Faites chauffer le four à 180°C et enfournez la pâte durant 15 minutes. Le fond doit se caraméliser légèrement. Montez la température du four à 200°C.
  • 3Dans un grand saladier, unissez le Philadelphia avec les oeufs (un à un), incorporez le sucre et la crème. N'oubliez pas le sucre vanillé. Fouettez énergiquement afin d'obtenir un mélange onctueux.
  • 4Versez cette préparation veloutée sur le fond biscuité et mettez au four durant 15 minutes à 200°C. Puis baissez la température à 100°C. Laissez cuire pendant une heure. Faites-le refroidir une heure dans le four éteint puis à température ambiante.
  • 5Enfin mettez-le dans le frigo la veille de votre dégustation, on préconise 24 heures en général, mais 12 heures peuvent s'avérer suffisantes.
  • 6Vous pouvez le manger nature ou accompagné d'un coulis aux fruits rouges ou d'une sauce au caramel. Vous serez enchanté par ce dessert original et facile à préparer.

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