Recette Cheesecake Oreo Mascarpone

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Préambule : Vous adorez le cheesecake mais vous voulez réaliser une version qui plaira aussi aux enfants. Pas de craintes à avoir avec cette recette innovante aux Oréos et mascarpone : une véritable expérience culinaire qui ne laissera personne indifférent !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 20 + 8 Oréos,
  • 100 g de beurre mou,
  • 150 g + 2 c. à soupe de mascarpone,
  • 300 g de fromage frais à tartiner,
  • 200 g de chocolat blanc,
  • 30 cl de crème liquide entière,
  • 3 c. à soupe de sucre,
  • 1 gousse de vanille,
  • Mini Oréos pour la décoration

Préparation de la recette Cheesecake Oreo Mascarpone étape par étape:

  • 1Pensez la veille à placer au frigo la crème liquide, le mascarpone et un bol.
  • 2Mixez 20 Oréos avec le beurre afin d'obtenir la consistance d'une pâte. Dans un moule recouvert de papier cuisson, tapissez régulièrement la pâte dans le fond. Réservez au frigo pendant environ 15 minutes pour que la pâte durcisse.
  • 3Pendant ce temps, faites fondre le chocolat blanc. Versez-le ensuite dans un récipient, ajoutez-y 150 grammes de mascarpone et le fromage frais puis mélangez bien l'ensemble. Émiettez les Oréos restants grossièrement puis incorporez-les à la crème à base de mascarpone.
  • 4Sortez le plat du frigo et étalez-y la préparation aux morceaux d'Oréos. Filmez puis replacez au frais pour 2 heures.
  • 5Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau puis récupérez les graines à l'intérieur. Mettez-les dans le bol placé au frais la veille avec le mascarpone restant, la crème liquide et le sucre. Mélangez bien tous ces ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une chantilly bien épaisse.
  • 6Au moment de servir, nappez le cheesecake avec la chantilly à l'aide d'une poche à douille. Terminez par déposer les mini Oréos sur la chantilly puis servez.

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