Recette Cheesecake Québec

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Préambule : Vous avez prévu, pour le week-end prochain, un repas à thème. Ce sera un dessert du Québec. Pour cela, préparez quelques jours à l'avance, un cheesecake parfumé au sirop d'érable et au jus d'airelles.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 50 g de sirop d'érable,
  • Airelles au sirop et leur jus,
  • 20 g de beurre,
  • 2 oeufs,
  • 100 g de biscuits,
  • 1 yaourt velouté

Préparation de la recette Cheesecake Québec étape par étape:

  • 1Allumez le four en préchauffage à 150°C. Ecrasez les biscuits. Faites fondre le beurre. Mélangez ces deux ingrédients.
  • 2Prenez un moule à fond amovible. Tassez la préparation biscuitée au fond du moule. Réservez au frigo.
  • 3Dans un saladier, fouettez le Philadelphia et le yaourt. Versez le sirop d'érable. Remuez. Ajoutez un à un les oeufs, mais ne malaxez pas beaucoup la crème.
  • 4Déposez la préparation dans le moule. Placez ce dernier, au four 60 minutes.
  • 5Le temps de cuisson étant épuisé, éteignez le four sans sortir le moule durant 12 heures.
  • 6Après ce temps de repos au four, placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au minimum 24 heures.
  • 7Présentez le cheesecake dans un plat de service. Arrosez le dessert de jus d'airelles. Décorez avec des airelles.

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