Page FacebookRecette Cheesecake Ricotta Sans Cuisson
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Préambule : Voici une recette délicieuse de cheesecake ricotta simple et rapide à faire. Elle ne contient pas d'oeufs et ne nécessite pas de cuisson. Vous allez donc pouvoir régaler tout le monde, même les personnes allergiques.
La recette Cheesecake Ricotta Sans Cuisson a été imprimée 21 fois par nos internautes.
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Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:
- 500 g de ricotta,
- 200 g de biscuits secs,
- 250 g de framboises,
- 5 feuilles de gélatine,
- 15 cl de crème fraiche épaisse,
- 120 g de beurre demi-sel,
- 150 g de sucre
Préparation de la recette Cheesecake Ricotta Sans Cuisson étape par étape:
- 1Broyez les biscuits pour en faire de la poudre.
- 2Faire fondre le beurre, puis mélangez-le aux biscuits en poudre. Vous obtiendrez une pâte homogène.
- 3Tapissez du papier alimentaire ou une feuille de cuisson dans un moule à manqué et recouvrez-le de toute la pâte en tassant bien.
- 4Faites ramollir 4 feuilles de gélatine dans un peu d'eau que vous ajouterez à 2 cuillères de crème fraîche réchauffée.
- 5Mélangez le reste de crème avec la ricotta et 120 g de sucre en poudre.
- 6Ajoutez le mélange crème fraîche/gélatine.
- 7Quand votre mélange est bien homogène, versez-le dans votre moule et lissez la surface.
- 8Réservez au réfrigérateur pendant 2 heures au minimum.
- 9Faites ramollir la dernière feuille de gélatine dans de l'eau froide.
- 10Dans une casserole, écrasez les framboises, ajoutez 30 sucre et faites chauffer une minute sans arrêter de remuer.
- 11Ajoutez la gélatine ramollie et mélangez.
- 12Sortez le cheesecake du réfrigérateur et nappez-le avec la gelée de framboises refroidie.
- 13Réservez au frais pendant 2 heures au minimum voire toute une nuit pour une meilleure tenue.
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