Page FacebookRecette Cheesecake sans Fromage Blanc
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Préambule : Voici une délicieuse recette de l'authentique cheesecake, dans laquelle le fromage blanc est remplacé par le yaourt grec, agrémenté d'une délicieuse sauce aux framboises. Six heures de repos minimum sont nécessaires.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 150 g de cream cheese type Philadelphia,
- 4 biscuits au beurre type palets bretons,
- 100 g de framboises,
- 50 g de yaourt grec ,
- 25 g de beurre demi-sel,
- 20 g + 1 cuillère à soupe de sucre,
- 1 oeuf,
- 1 citron
Préparation de la recette Cheesecake sans Fromage Blanc étape par étape:
- 1Prenez un moule à fond amovible et beurrez-le légèrement, puis disposez une feuille de papier sulfurisé.
- 2Faites fondre le beurre à feu doux au bain-marie. Pendant ce temps, réduisez les biscuits en miettes dans un grand récipient. Ajoutez le beurre fondu et mélangez le tout. Versez dans le moule puis laissez reposer au frais environ 25 minutes.
- 3Pendant ce temps, pressez le citron pour en obtenir le jus. Versez la moitié de ce jus dans un bol, ajoutez une cuillère à soupe de sucre et les framboises préalablement nettoyées, puis mixez à vitesse élevée pendant environ une minute. Réservez ensuite au frais jusqu'à la dégustation.
- 4Dans un saladier, versez le yaourt, le reste de jus de citron, le fromage et 30 grammes de sucre puis mélangez le tout. Ajoutez ensuite l'oeuf entier tout en continuant de remuer, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 5Préchauffez votre four à 180°C. Sortez votre moule du réfrigérateur et versez-y la préparation au yaourt en l'étalant de façon égale. Faites cuire pendant au moins 20 minutes puis faites à nouveau reposer au frais pendant 6 heures minimum.
- 6Sortez votre moule et votre sauce à la framboise. Démoulez le cheesecake, puis laissez-le reposer à température ambiante. Versez la sauce au moment de le déguster.
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