Recette › Gateau › Cheesecake › Cheesecake sans Sucre

Préambule : Vous aussi, vous pensiez que le cheesecake était l'ennemi juré des régimes ? Eh bien pas nécessairement ! Découvrez cette recette facile et rapide qui vous permettra de vous régaler sans perdre le bénéfice de vos efforts.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 6 petit suisses à 0% de MG,
• 2 oeufs,
• 10 g de maïzena,
• 2 cuillères à soupe d'édulcorant,
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation de la recette Cheesecake sans Sucre étape par étape:

• 1Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.
• 2Dans un grand récipient, mélangez énergiquement les jaunes et le sucre. Ajoutez la vanille, la Maïzena et l'édulcorant tout en continuant de mélanger.
• 3Versez enfin les petits-suisses et continuez de mélanger, jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
• 4Préchauffez votre four à 180°C.
• 5A l'aide d'un batteur ou d'un fouet, faites monter les blancs en neige.
• 6Versez-les ensuite progressivement dans la préparation, en mélangeant très doucement pour ne pas " casser " les blancs.
• 7Une fois l'ensemble bien homogène, beurrez légèrement un moule amovible ou prenez un moule souple et versez la préparation dedans, en la répartissant de façon égale.
• 8Enfournez pendant 45 minutes. Sortez du four et laissez reposer à température ambiante quelques minutes avant de déguster.

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