Page FacebookRecette Cheesecake Speculoos Framboise
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Préambule : Il y a plusieurs façons de faire des cheesecakes. Avez-vous déjà préparé ce dessert avec des spéculoos et de la framboise ? C'est vraiment délicieux et, ce qui ne gâche rien, très rapide à cuisiner.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 150 g de framboises,
- 8 spéculoos,
- 50 g de beurre,
- 1 citron bio,
- 250 g de fromage frais,
- 1 c. à soupe de sucre glace,
- Chocolat noir à 70 %,
- 1 c. à café d'extrait de vanille,
- 4 c. à soupe de Lemon Curd,
- 50 g de noisettes
Préparation de la recette Cheesecake Speculoos Framboise étape par étape:
- 1Dans un bol mixeur, écrasez les spéculoos avec les noisettes. Râpez un citron pour récupérer le zeste.
- 2Dans une sauteuse, mettez le beurre à liquéfier sur feu fort, incorporez-y la préparation ci-dessus. Mélangez en ajoutant le zeste de citron.
- 3Partagez cette pâte dans 4 fonds de verrines. Tassez avec une cuillère et placez les verrines au frigo pendant un quart d'heure.
- 4Dans un petit saladier, remuez le fromage frais pour le rendre onctueux. Incorporez le sucre glace et l'extrait de vanille.
- 5Reprenez les verrines, incorporez-y le Lemon Curd, 5 framboises, une c. à soupe de fromage frais, 5 autres framboises et à nouveau le fromage frais. Recommencez 3 fois pour les autres verrines.
- 6Avec une mandoline, râpez du chocolat noir et parsemez ces copeaux de chocolat sur les cheesecakes. Réservez au frigo deux bonnes heures.
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