Recette Cheesecake Yaourt Grec

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Préambule : Le cheesecake est un gâteau originaire des Etats-Unis. Il se décline ici dans une version au yaourt grec nappé de coulis de framboises. Une gourmandise très facile à préparer qui requiert un long temps de repos.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 1 yaourt grec,
  • 1 fromage frais,
  • 1 orange,
  • 1 oeuf,
  • 1/2 tablette de chocolat blanc,
  • 40 g de beurre,
  • 40 g de sucre en poudre,
  • Coulis de framboises,
  • 40 biscuits simples,
  • 1 filet d'eau

Préparation de la recette Cheesecake Yaourt Grec étape par étape:

  • 1Pressez l'orange et réservez le jus. Coupez le beurre en morceaux et faites-les chauffer 2 minutes au micro-ondes pour les faire fondre.
  • 2Disposez les biscuits dans un saladier. Écrasez-les avec une fourchette pour les réduire en morceaux. Versez le beurre fondu dessus et mélangez.
  • 3Disposez la préparation dans le fond d'un moule à gâteau. Aplatissez avec une spatule puis mettez au réfrigérateur. Laissez au frais pendant 2 heures pour faire figer.
  • 4Cassez l'oeuf et gardez seulement le blanc. Montez-le en neige.
  • 5Dans un saladier, mélangez le yaourt grec et le fromage frais. Versez le jus d'orange et ajoutez le sucre. Mélangez bien puis incorporez progressivement le blanc en neige.
  • 6Coupez le chocolat en morceaux et placez-le dans un grand bol. Ajoutez un filet d'eau et faites chauffer au micro-ondes pour faire fondre le chocolat.
  • 7Ajoutez le chocolat fondu au mélange de yaourt grec.
  • 8Sortez le moule du réfrigérateur. Garnissez-le avec la crème au chocolat. Nappez ensuite avec le coulis de framboises. Mettez au réfrigérateur pour reposer pendant 5 heures avant de déguster.

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