Recette › Gateau › Cheesecake › Cheesecake Yaourt

Préambule : Vous recherchez une idée de goûter ou de desserts gourmands ? Laissez-vous tenter par ce délicieux cheesecake au yaourt qui se réalise en un tournemain.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 yaourt aux fruits,
• 200 g de petit beurre,
• 500 g de fromage frais type Kiri, Carré Frais...,
• 100 g de crème fraiche épaisse,
• 3 oeufs,
• 100 g de sucre,
• 50 g de beurre,
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation de la recette Cheesecake Yaourt étape par étape:

• 
  
• 1Mettez votre four à préchauffer à 150°C (thermostat 5).
• 2Dans un moule de 20 cm de diamètre, déposez un papier sulfurisé et laissez dépasser les bords.
• 3Concassez très finement les biscuits.
• 4Faites fondre le beurre.
• 5Mélangez intimement le beurre fondu et les biscuits émiettés puis étalez cette préparation dans votre moule en tassant bien. Réservez au réfrigérateur.
• 6Dans un saladier, mélangez le yaourt, la crème, le sucre, l'extrait de vanille et le fromage frais jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
• 7Battez les oeufs puis ajoutez-les à la préparation précédente.
• 8Nappez la préparation sur votre fond de pâte.
• 9Faites cuire votre cheesecake yaourt pendant 60 minutes.
• 10Éteignez le four et laissez votre gâteau refroidir pendant une bonne heure.
• 11Placez votre cheesecake yaourt au frais pendant quelques heures voire toute une nuit.

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