Page FacebookRecette Cookies de Chef
14 notes
Préambule : Vous qui souhaitiez réaliser des cookies, mais pas n'importe lesquels, voici une recette de chef qui vous permettra d'obtenir des cookies au chocolat et aux noix de pécan en conséquence! Délicieux et très croquants, vous réaliserez que les chefs font la différence!
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 150 g de chocolat noir pâtissier,
- 50 g de beurre,
- 70 g de sucre glace,
- 50 g de beurre demi-sel,
- 1 oeuf,
- 110 g de cassonade,
- 200 g de farine,
- 140 g de noix de pécan,
- 2 g de bicarbonate de soude,
- 40 g d'amandes
Préparation de la recette Cookies de Chef étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 170° puis tamisez la farine et le bicarbonate de soude ensemble.
Hachez les amandes et également le chocolat. - 2Travaillez les beurres avec le sucre glace ainsi qu'avec la cassonade et l'œuf.
Incorporez la farine tamisée puis le chocolat et les amandes hachées en délayant succinctement. - 3Formez des boudins de pâte d'une longueur de 40 cm que vous découperez en tranches de 2.5 cm de largeur.
Formez-en des boules que vous disposerez sur une plaque en silicone en les espaçant. - 4Écrasez-les légèrement à l'aide de la paume de votre main que vous aurez mouillée.
Enfournez les cookies durant 7 minutes jusqu'à ce qu'ils blondissent.
Imprimez la recette Cookies de Chef:
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