Recette Crème Anglaise avec Thermomix

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Préambule : Parce que la crème anglaise est parfois délicate à réaliser, vous allez voir que c'est un jeu d'enfants d'en préparer une avec le Thermomix. Ce robot culinaire évolué saura vous remplacer pour vous offrir une crème gourmande.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 70 g de sucre semoule,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 6 jaunes d'oeufs,
  • 500 ml de lait

Préparation de la recette Crème Anglaise avec Thermomix étape par étape:

  • 1Séparez les jaunes des blancs d'oeufs pour verser ces premiers dans la cuve de votre Thermomix. Ajoutez le lait, le sucre vanillé ainsi que le sucre semoule.
  • 2Programmez votre robot sur vitesse 4, à une température de 80°C et lancez-le 7 minutes pour que le lait chauffe et que la crème prenne la consistance désirée.
  • 3A l'issue de ce temps, si la crème anglaise n'est pas lisse, ajoutez 20 secondes à vitesse 9 sans température pour briser les grumeaux. Laissez refroidir avant de déguster.

Imprimez la recette Crème Anglaise avec Thermomix:

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