Recette Crème Anglaise avec Vanille Liquide

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Préambule : Voici le secret de la crème anglaise avec vanille liquide, on y ajoute une pincée de fécule et le tour est joué ! Plus de souci de coagulation. Elle nappera avec une onctuosité toute particulière votre moelleux au chocolat.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 50 cl de lait,
  • 75 g de sucre,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 1 c. à café de fécule de maïs,
  • Vanille liquide

Préparation de la recette Crème Anglaise avec Vanille Liquide étape par étape:

  • 1Faites chauffer le lait jusqu'à ébullition.
  • 2Pendant ce temps, fouettez ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange éclaircisse.
  • 3Puis, incorporez-y la fécule et touillez.
  • 4Versez- alors le lait petit à petit sur cette préparation. Remuez et remettez le tout sur le feu.
  • 5Poursuivez la cuisson afin que la crème épaississe un peu.
  • 6Versez la crème dans un saladier et ajoutez-lui la vanille liquide pour la parfumer. Conservez-la au réfrigérateur jusqu'au dernier moment.

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