Recette Crème Anglaise Fleur d'Oranger

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Préambule : Préparez une crème anglaise comme vous n'en avez jamais fait, avec des ingrédients quelque peu inhabituels, tels que la poudre d'agave ou le lait de riz, mais avec un parfum à la fleur d'oranger formidable.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 1 c. à soupe de fleur d'oranger,
  • 1 c. à soupe bombée de farine de riz complet,
  • 1 c. à soupe bombée de poudre d'agave,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 25 cl de lait de riz

Préparation de la recette Crème Anglaise Fleur d'Oranger étape par étape:

  • 1Cassez et séparez les jaunes d'oeufs, déposez-les dans une casserole avec la farine de riz et la poudre d'agave. Battez au fouet puis incorporez le lait de riz au fur et à mesure.
  • 2Faites chauffer à feu doux tout en continuant de remuer jusqu'à ce que la crème anglaise prenne. Elle doit napper la cuillère pour avoir la bonne texture.
  • 3Parfumez avec la fleur d'oranger remuez une dernière fois puis laissez refroidir un peu avant de réserver au frais.

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