Page FacebookRecette Crème Anglaise Maïzena
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Préambule : Inratable, cette recette de crème anglaise à la maïzena ! Selon son utilisation, n'hésitez pas à ajuster la quantité de fécule pour qu'elle soit plus ou moins liquide. Enfin, vous pouvez la parfumer avec quelques gouttes de rhum.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 45 cl de lait,
- 2 jaunes d'oeufs,
- 30 g de sucre,
- 20 g de maïzena,
- 1 gousse de vanille
Préparation de la recette Crème Anglaise Maïzena étape par étape:
- 1Fendez la gousse de vanille en deux. Grattez-en un peu la poudre puis mettez le tout à infuser dans le lait. Portez celui-ci à ébullition.
- 2Battez les jaunes d'oeufs et le sucre assez longtemps pour qu'ils palissent puis incorporez-leur la maïzena.
- 3Diluez alors cette préparation avec le lait vanillé.
- 4Remettez le tout sur feu doux et remuez jusqu'à épaississement de la crème.
- 5Transvasez-la dans un saladier et maintenez-la au frais jusqu'à dégustation.
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