Recette Crème Anglaise Maïzena

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Préambule : Inratable, cette recette de crème anglaise à la maïzena ! Selon son utilisation, n'hésitez pas à ajuster la quantité de fécule pour qu'elle soit plus ou moins liquide. Enfin, vous pouvez la parfumer avec quelques gouttes de rhum.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 45 cl de lait,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 30 g de sucre,
  • 20 g de maïzena,
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la recette Crème Anglaise Maïzena étape par étape:

  • 1Fendez la gousse de vanille en deux. Grattez-en un peu la poudre puis mettez le tout à infuser dans le lait. Portez celui-ci à ébullition.
  • 2Battez les jaunes d'oeufs et le sucre assez longtemps pour qu'ils palissent puis incorporez-leur la maïzena.
  • 3Diluez alors cette préparation avec le lait vanillé.
  • 4Remettez le tout sur feu doux et remuez jusqu'à épaississement de la crème.
  • 5Transvasez-la dans un saladier et maintenez-la au frais jusqu'à dégustation.

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