Recette Crème Anglaise sans Gousse de Vanille

0 note

Préambule : Voici une recette qui vous permettra de réaliser une crème anglaise plutôt originale puisqu'elle est faite sans gousse de vanille, mais avec de la menthe à la place. Une recette très facile et rapide.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 60 g de sucre en poudre,
  • 40 cl de lait,
  • 4 jaunes d'oeufs,
  • 1 petit bouquet de menthe

Préparation de la recette Crème Anglaise sans Gousse de Vanille étape par étape:

  • 1Dans une casserole, versez le lait et faites-le bouillir.
  • 2Pendant ce temps, équeutez les tiges de menthe et nettoyez les feuilles.
  • 3Quand le lait est bouillant, incorporez les feuilles de menthe et laissez infuser pendant 5 minutes.
  • 4Après cela, retirez les feuilles de menthe et déposez-les dans le bol d'un mixeur. Versez un fond de lait et mixez.
  • 5Ensuite, ajoutez le restant de lait et mixez encore une fois.
  • 6Maintenant, dans un saladier, mettez les jaunes d'oeufs et le sucre puis battez le tout. Versez ensuite le lait à la menthe puis remuez à nouveau.
  • 7Versez ce mélange dans une casserole et faites épaissir quelques minutes à feu doux tout en remuant. Ne portez pas à ébullition votre crème anglaise.
  • 8Quand votre crème anglaise est suffisamment épaisse pour napper votre cuillère, laissez-la totalement refroidir.

Imprimez la recette Crème Anglaise sans Gousse de Vanille:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Crème Anglaise avec Sucre Vanillé

8 min
A la recherche d'un accompagnement digne de ce nom pour vos meilleurs desserts ? Pensez à la crème anglaise ! Voici une recette simple et très rapide au délicieux goût de vanille.
33 notes 

Crème Anglaise sans Vanille

17 min
On n'a pas forcément toujours une gousse de vanille à sa disposition, élément essentiel à la préparation de la crème anglaise. Heureusement, cette recette vous permet d'obtenir un résultat équivalent, en utilisant du sucre vanillé.
49 notes 

Crème Anglaise Cooking Chef

14 min
Pour les aficionados du Cooking Chef, voici la recette inratable de la crème anglaise, prête en un temps record et absolument délicieuse.
16 notes