Recette › Dessert › Crème Anglaise › Crème Anglaise sans Sucre Vanillé

Préambule : Vous pensiez impossible de pouvoir réaliser une crème anglaise sans sucre vanillé ? Que nenni ! Voici une recette très simple, rapide et délicieuse à la gousse de vanille, pour un goût prononcé et authentique.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 90 cl de lait,
• 40 g de maïzena,
• 60 g de sucre,
• 4 jaunes d'oeufs,
• 1 gousse de vanille

Préparation de la recette Crème Anglaise sans Sucre Vanillé étape par étape:

• 1Déposez les jaunes dans un grand saladier. Ajoutez la Maïzena et le sucre puis mélangez énergiquement jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
• 2Dans un bol de lait, déposez les graines de la gousse de vanille, préalablement coupée dans sa longueur et vidée. Déposez également la gousse.
• 3Portez le tout à ébullition, puis versez environ la moitié du lait dans le saladier tout en mélangeant.
• 4Une fois homogène, reversez la préparation dans la casserole. Chauffez cette fois à feu très doux.
• 5Sans cesser de remuer régulièrement, laissez chauffer jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
• 6Sortez du feu et laissez reposer quelques minutes, avant de placer le tout au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

Imprimez la recette Crème Anglaise sans Sucre Vanillé:

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