Recette Crème Brûlée 4 Oeufs

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Préambule : Il vous reste 4 oeufs dans le réfrigérateur et vous souhaitez préparer un dessert ! Faites une crème brûlée, ainsi vous utiliserez tous les oeufs et vous ferez des heureux dans votre famille. Présentez votre dessert dans des ramequins individuels.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 oeufs,
  • 100 g de sucre,
  • 10 cl de crème fraîche,
  • 40 cl de lait,
  • 1 gousse de vanille,
  • Cassonade

Préparation de la recette Crème Brûlée 4 Oeufs étape par étape:

  • 1Partagez en deux tout le long, la gousse de vanille. Récupérez les graines de vanille. Préchauffez le four à 160°C.
  • 2Dans une casserole, versez le lait, la crème, les bâtonnets et les graines de vanille. Faites bouillir ce mélange.
  • 3Pendant ce temps, fouettez les oeufs et le sucre. Retirez les bâtonnets de vanille. Versez le mélange lait/crème, petit à petit, sur les oeufs. Tamisez la crème en la versant dans des coupelles allant au four.
  • 4Dans un plat à gratin, versez un peu d'eau. Déposez-y les coupelles de crème. Recouvrez d'une feuille de papier aluminium.
  • 5Enfournez pendant 40 minutes. Réservez au frais jusqu'au service.
  • 6Au moment de déguster, parsemez de cassonade chaque dessert et enfournez pendant 3 minutes sous le gril chaud, tout en surveillant.

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