Recette Crème Brûlée sans Chalumeau

6 notes

Préambule : Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four. La recette Crème Brûlée sans Chalumeau a été imprimée 45 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 50 cl de crème liquide entière,
  • 5 jaunes d'oeufs,
  • Du sucre roux,
  • 1 c. à café d'extrait de vanille,
  • 70 g de sucre

Préparation de la recette Crème Brûlée sans Chalumeau étape par étape:

  • 1Préchauffez le four à 110°C.
  • 2Dans un récipient, versez le sucre en poudre, ajoutez les jaunes d'oeufs et battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • 3Versez la vanille, puis incorporez petit à petit la crème fraîche.
  • 4Répartissez la préparation dans 4 ramequins, puis enfournez 45 minutes.
  • 5Saupoudrez les crèmes avec du sucre roux, puis replacez les ramequins au four en position grill à 150°C. Surveillez la caramélisation qui sera rapide.
  • 6Laissez les ramequins à température ambiante, puis placez-les dans le frigo jusqu'au service.

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