Recette Crème Brûlée 5 Personnes

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Préambule : Vous êtes 5 personnes à déjeuner ensemble et vous ne savez pas quoi préparer pour le dessert ? Pourquoi ne pas concocter une recette inratable, un grand classique des desserts : une crème brûlée ? Un dessert extrêmement simple à réaliser.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 70 g de cassonade,
  • 60 g de sucre blanc,
  • 35 cl de crème liquide à 30 % de m.g.,
  • 12 cl de lait,
  • 5 jaunes d'oeufs,
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la recette Crème Brûlée 5 Personnes étape par étape:

  • 1Versez le lait dans une casserole puis fendez la gousse de vanille et récupérez les grains noirs à l'aide d'un couteau.
  • 2Déposez les grains de vanille dans la casserole puis faites chauffer quelques minutes.
  • 3Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre.
  • 4Maintenant, versez le lait chaud dans le saladier tout en mélangeant, puis incorporez la crème et remuez à nouveau.
  • 5Laissez refroidir, puis placez au frigo pendant 1 heure. Après cela, mettez votre four en mode préchauffage à 120°C, puis versez de l'eau dans la lèchefrite de votre four.
  • 6Versez votre crème dans des ramequins, puis faites cuire au bain-marie au four pendant 1 heure.
  • 7Après cela, éteignez votre four en laissant les crèmes dedans pendant 10 minutes, puis sortez-les, laissez-les refroidir puis mettez-les au frigo.
  • 8Juste avant de servir, saupoudrez votre crème de cassonade, puis faites caraméliser avec un chalumeau.

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