Recette Crème Brûlée 6 Personnes
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Préambule : Vous adorez tous les desserts mais il y en a un qui remporte le palmarès, c'est la crème brûlée ! Préparez cette recette et parsemez-la de pistaches. Répartissez la crème dans 6 ramequins puisque vous êtes 6 personnes à table.
Préparation :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 30 cl de lait,
- 20 cl de crème liquide,
- 50 g de cassonade,
- 1 gousse de vanille,
- 4 jaunes d'oeufs,
- 2 c. à soupe de pistaches hachées,
- 60 g de sucre en poudre
Préparation de la recette Crème Brûlée 6 Personnes étape par étape:
- 1Allumez le four en préchauffage à 100°C. Ouvrez la gousse de vanille tout le long, récupérez les graines.
- 2Dans une casserole, mettez la crème, le lait, la gousse de vanille et les graines. Faites bouillir cette préparation puis laissez infuser la vanille hors du feu.
- 3Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier. Retirez la gousse de vanille. Faites couler en filet le mélange lait/crème dans la préparation aux oeufs tout en remuant constamment.
- 4Sur la lèchefrite, déposez 6 ramequins, parsemez ces derniers de pistaches, versez la crème dans chacun d'eux.
- 5Placez le tout au four pour 30 minutes. La crème doit-être bien prise au centre des ramequins. Dans le cas contraire, continuez la cuisson quelques minutes.
- 6Laissez refroidir, hors du four, à température ambiante.
- 7Au moment du dessert, allumez le four en position grill. Versez un peu de cassonade sur chaque ramequin et placez-les sous le gril quelques secondes sans les quitter des yeux pour faire fondre le sucre. Servez aussitôt !
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