Recette Crème Brûlée 8 Oeufs

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Préambule : Voici une crème brûlée qui vous rappellera celle que votre grand-mère préparait ! Pour cela vous aurez besoin de 8 oeufs. Faites cuire votre préparation au bain-marie, caramélisez les crèmes et dégustez. Vous retrouverez les saveurs de votre jeunesse !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 8 jaunes oeufs,
  • 20 cl de crème fraîche,
  • 30 g de cassonade,
  • 40 cl de lait de noix de coco,
  • 100 g de sucre en poudre

Préparation de la recette Crème Brûlée 8 Oeufs étape par étape:

  • 1Dans un saladier, versez le sucre et ajoutez les jaunes d'oeufs. Fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
  • 2Incorporez le lait de coco et la crème. Mélangez afin que la préparation soit homogène.
  • 3Répartissez la crème dans des ramequins. Déposez ces derniers dans un plat à gratin dans lequel vous aurez mis de l'eau.
  • 4Enfournez à four très bas pour une cuisson au bain-marie pendant 30 minutes.
  • 5Laissez refroidir à température ambiante. Placez ensuite les ramequins au réfrigérateur.
  • 6Au moment de servir, parsemez de cassonade et caramélisez les crèmes avec un chalumeau de cuisine.
  • 7Bonne dégustation !

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