Recette Crème Brûlée à la Vanille Facile

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Préambule : Voici une recette de crème brûlée à la vanille qui nécessitera une cuisson lente et douce. Prévoyez la préparation à l'avance car vous devrez patienter avant de la caraméliser. Un dessert facile à confectionner qui plaira assurément.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 6 jaunes d'oeufs,
  • 2 gousses de vanille,
  • 50 cl de crème liquide,
  • 120 g de sucre en poudre,
  • 15 cl de lait,
  • 6 c. à soupe de cassonade

Préparation de la recette Crème Brûlée à la Vanille Facile étape par étape:

  • 1Entaillez les gousses de vanille sur toute la longueur à l'aide d'une pointe de couteau et décollez les graines afin de les déposer dans un saladier.
  • 2Ajoutez les jaunes d'oeufs par-dessus, éparpillez également le sucre en poudre et battez énergiquement l'ensemble avec un fouet.
  • 3Une fois que le mélange a blanchi, ajoutez le lait et la crème sans cesser de le brasser avec vigueur et patientez 30 minutes avant de le répartir dans six petites terrines rondes.
  • 4Actionnez votre four, réglez-le sur 90°C pour le préchauffer un moment et introduisez les préparations à l'intérieur pendant 45 minutes.
  • 5Dès que les crèmes sont fermes, attendez qu'elles refroidissent et rangez-les dans votre réfrigérateur durant 120 minutes.
  • 6Au dessert, recouvrez chaque surface avec une fine couche de cassonade et faites caraméliser les coupelles sous le gril pendant 1 minute.
  • 7Lorsque le sucre bouillonne, stoppez le four et servez les crèmes brûlées aussitôt avant de les savourer sans attendre.

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