Recette Crème Brûlée au Thermomix

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Préambule : Cette recette de crème brûlée au Thermomix vous permettra de confectionner un dessert en moins de 15 minutes grâce à un seul et unique appareil. Vous réserverez le dessert au frais avant de le caraméliser à la dernière minute.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 400 ml de crème fraîche entière liquide,
  • 30 ml de lait froid,
  • 50 g de sucre semoule,
  • 1 c. à café d'extrait de vanille,
  • 4 oeufs entiers,
  • Cassonade

Préparation de la recette Crème Brûlée au Thermomix étape par étape:

  • 1Versez la crème dans la cuve de votre Thermomix, ajoutez les oeufs entiers et le sucre en poudre et éparpillez l'extrait de vanille.
  • 2Verrouillez la machine, mixez tous les ingrédients pendant 1 minute sur la vitesse 3 et lancez un programme sur la même vitesse à 90°C pendant 10 minutes.
  • 3Vérifiez la texture de la crème après cuisson, ajoutez le lait froid si besoin et brassez l'ensemble sur la vitesse 8 pendant 30 secondes.
  • 4Répartissez la crème dans six coupelles individuelles et réservez-les au frais pendant quelques minutes.
  • 5A l'heure du dessert, saupoudrez les crèmes de cassonade et brûlez-les délicatement avec un chalumeau avant de les servir aussitôt.

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