Recette Crème Brûlée avec Crème Fleurette

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Préambule : Pour réaliser de savoureuses crèmes brûlées bien légères, vous pouvez utiliser de la crème fleurette, qui rendra votre dessert bien onctueux. Un vrai délice qui fera fondre de plaisir tous les membres de votre famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 25 cl de crème fleurette,
  • 3 oeufs,
  • 50 g de sucre en poudre,
  • 30 g de sucre glace,
  • 10 cl de lait,
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la recette Crème Brûlée avec Crème Fleurette étape par étape:

  • 1Fouettez 3 jaunes d'oeuf dans un saladier.
  • 2Ajoutez ensuite des grains de vanille et 50 g de sucre, puis blanchissez ce mélange.
  • 3Continuez de fouetter, tout en y incorporant doucement le lait et la crème fleurette.
  • 4Réservez la préparation pendant une trentaine de minutes à air ambiant.
  • 5Créez un bain-marie en faisant chauffer de l'eau à 150°C dans une lèchefrite.
  • 6Remplissez des ramequins individuels avec la préparation, placez-les sur la lèchefrite et enfournez 20 minutes environ, toujours à 150°C.
  • 7Placez les ramequins au froid une fois que les crèmes ont refroidi.
  • 8Pour finir vos crèmes brûlées, recouvrez le dessus de sucre glace et faites-le caraméliser au four.

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