Recette Crème Brûlée Baileys

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Préambule : Voici une recette pour réaliser facilement une délicieuse crème brûlée avec de la crème de whisky Bailey's. Une façon très originale et savoureuse de faire redécouvrir la crème brûlée à vos invités. A vos fourneaux !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 3 jaunes d'oeufs,
  • 12 c. à soupe de sucre,
  • 10 cl crème 35 %,
  • 5 cl lait,
  • 5 cl liqueur Bailey's

Préparation de la recette Crème Brûlée Baileys étape par étape:

  • 1Fouettez énergiquement les jaunes d'oeufs avec 3 cuillères à soupe de sucre dans un saladier.
  • 2Versez le lait, le Bailey's et la crème fraîche dans une casserole et faites frémir le tout.
  • 3Versez le lait chaud dans le saladier avec le mélange oeufs-sucre et remuez très rapidement pour que les oeufs ne cuisent pas.
  • 4Transvasez la préparation dans de petites verrines.
  • 5Placez les verrines sur une plaque recouverte d'eau et faites cuire la crème brûlée au four pendant 45 minutes environ à 150°C.
  • 6Placez ensuite vos crèmes brûlées au froid pendant environ 2 heures.
  • 7Recouvrez le dessus des crèmes brûlées d'1 cuillerée à soupe chacune.
  • 8Replacez les verrines au four pour faire caraméliser le sucre. Laissez refroidir avant de les servir.

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