Recette Crème Brûlée Carambar

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Préambule : Qui aurait cru qu'avec de simples Carambars, on pouvait obtenir de délicieuses crèmes brûlées avec un ce petit goût de caramel si atypique. La recette est grandement simplifiée et son goût est surprenant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 jaunes d'oeufs,
  • 4 c. à soupe de cassonade,
  • 50 cl de crème fluide,
  • 20 Carambar au caramel

Préparation de la recette Crème Brûlée Carambar étape par étape:

  • 1Versez la crème dans une casserole et faites-la chauffer à feu doux. Ajoutez les Carambars entiers et remuez jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous dans la crème, de façon à obtenir une pâte assez épaisse. Réservez en attendant que cela refroidisse un peu.
  • 2Cassez les oeufs, séparez les jaunes des blancs, déposez les jaunes dans un plat. Versez la pâte de Carambar tout en battant au fouet.
  • 3Répartissez la préparation dans des ramequins individuels et passez au four à 100°C pendant 1h. Placez ensuite les crèmes au frigo. Avant de servir, saupoudrez de cassonade et passez un coup de chalumeau.

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