Recette Crème Brûlée Framboise

0 note

Préambule : Cette recette de crème brûlée vous permettra d'apprécier un lit de framboises acidulées, un appareil onctueux et parfumé et une croûte caramélisée et croustillante. Une aventure culinaire sublime dans un dessert riche et gourmand, à réserver 2 heures au frais.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 150 g de framboises,
  • 4 jaunes d'oeufs,
  • 30 cl de crème liquide,
  • 10 cl de lait entier,
  • 100 g de sucre en poudre,
  • 4 c. à soupe de cassonade,
  • 1 c. à soupe de liqueur de framboises,
  • 20 g de beurre fondu,
  • 1 c. à soupe de beurre

Préparation de la recette Crème Brûlée Framboise étape par étape:

  • 1Eclairez votre four, positionnez-le sur 100°C et graissez délicatement six ramequins. Puis répartissez les framboises à l'intérieur des récipients.
  • 2Insérez les jaunes dans une jatte, saupoudrez-les de sucre semoule et fusionnez le tout énergiquement avec un fouet jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
  • 3Joignez le beurre liquéfié dans la préparation blanchie, arrosez-la avec le lait, la liqueur et la crème et battez vigoureusement tous les éléments.
  • 4Transvasez l'appareil fluide dans les coupelles préparées et enfournez-les à mi-hauteur durant 40 minutes environ.
  • 5Une fois que les crèmes sont suffisamment cuites, patientez qu'elles refroidissent et conservez-les au réfrigérateur pendant 2 heures.
  • 6A l'heure du dessert, parsemez les ramequins de cassonade et brûlez les surfaces avec un fer pour les caraméliser parfaitement.

Imprimez la recette Crème Brûlée Framboise:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Crème Brûlée sans Crème Liquide

16 min
Cette recette de crème brûlée sans crème liquide est bien moins calorique que la formule d'origine. Il vous faudra compter sur un temps de cuisson un peu plus long, mais le jeu en vaut la chandelle !
2 notes 

Crème Brûlée sans Chalumeau

55 min
Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.
6 notes 

Crème Brûlée Tupperware

3 h 10 min
Utilisez le Speedy Chef Tupperware pour confectionner un appareil onctueux à crème brûlée. Délicatement parfumée à la vanille, cette préparation nécessitera une cuisson à basse température au four. A réserver au frais et à déguster caramélisée à la cassonade.
1 note