Recette Crème Brûlée Gélatine

0 note

Préambule : Cette recette de crème brûlée vous permettra d'obtenir un dessert sans cuisson, car l'appareil prendra facilement avec de la poudre de gélatine. Vous réduirez l'apport en jaunes d'oeufs et utiliserez de la crème allégée. Une préparation efficace et légère.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1,5 sachet de gélatine en poudre,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 40 cl de crème liquide à 5 % MG,
  • 10 cl de lait,
  • 80 g de sucre,
  • 1 gousse de vanille,
  • Cassonade

Préparation de la recette Crème Brûlée Gélatine étape par étape:

  • 1Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et les graines de vanille dans une casserole, mouillez le tout avec la crème et le lait et portez le liquide à frémissement.
  • 2Quand la préparation est à la bonne température, stoppez le feu, éparpillez la poudre de gélatine à l'intérieur et brassez activement l'ensemble.
  • 3Remplissez six coupelles avec le mélange onctueux et réservez-les au frais pendant 90 minutes pour que la crème se fige parfaitement.
  • 4Quelques minutes avant le dessert, parsemez les ramequins de cassonade et faites-la fondre brièvement avec un chalumeau.
  • 5Servez les crèmes brûlées aussitôt et cassez la croûte croustillante avant de découvrir le fondant dissimulé sous le caramel.

Imprimez la recette Crème Brûlée Gélatine:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Crème Brûlée sans Crème Liquide

16 min
Cette recette de crème brûlée sans crème liquide est bien moins calorique que la formule d'origine. Il vous faudra compter sur un temps de cuisson un peu plus long, mais le jeu en vaut la chandelle !
2 notes 

Crème Brûlée sans Chalumeau

55 min
Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.
6 notes 

Crème Brûlée Tupperware

3 h 10 min
Utilisez le Speedy Chef Tupperware pour confectionner un appareil onctueux à crème brûlée. Délicatement parfumée à la vanille, cette préparation nécessitera une cuisson à basse température au four. A réserver au frais et à déguster caramélisée à la cassonade.
1 note