Recette Crème Brûlée Lait Coco

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Préambule : Quoi de mieux que de terminer votre repas par une pointe sucrée qui va adoucir vos papilles ? Alors essayez d'urgence cette succulente crème brûlée au lait de coco pour combler vos convives et attiser tous vos sens gustatifs.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 5 jaunes d'oeufs,
  • 55 cl de lait de coco,
  • 15 cl de crème de soja,
  • 100 g de sucre de canne brut,
  • Cassonade

Préparation de la recette Crème Brûlée Lait Coco étape par étape:

  • 1Préchauffez le four à 90°C. Dans un cul-de-poule versez les jaunes d'oeufs. Ajoutez le sucre et faites blanchir le mélange en le battant vivement au fouet à main.
  • 2Versez le lait de coco, puis la crème de soja et mêlez de nouveau les ingrédients en fouettant de nouveau énergiquement.
  • 3Remplissez des petits ramequins uniformément et faites cuire durant 30 minutes.
  • 4Avant de servir saupoudrez les crèmes brûlées de cassonade et caramélisez à l'aide d'un chalumeau de cuisine.

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