Recette Crème Brûlée Lait Concentré

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Préambule : La crème brûlée est le dessert par excellence, présenté assez systématiquement au cours d'un repas familial ou entre amis. Préparée avec du lait concentré elle est savoureuse, onctueuse et rapide à préparer. Un réel moment de plaisir vous attend.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 boîte de lait concentré sucré,
  • 200 ml de crème liquide,
  • 6 jaunes d'oeufs,
  • 1 c. à café de vanille,
  • Cassonade pour caraméliser

Préparation de la recette Crème Brûlée Lait Concentré étape par étape:

  • 1Préchauffez le four à 110°C. Déposez les jaunes d'oeufs dans un cul-de-poule et incorporez le lait concentré, puis fouettez l'appareil au batteur électrique.
  • 2Versez le lait concentré dans une casserole et mettez sur le feu. Incorporez la crème liquide et remuez doucement au fouet.
  • 3Ajoutez cette préparation au mélange précédent et mélangez délicatement.
  • 4Déposez le tout dans des récipients individuels. Remplissez la lèchefrite à moitié d'eau et mettez les ramequins dedans, puis enfournez pour une cuisson au bain-marie pour 1 heure de cuisson.
  • 5A la fin de la cuisson, sortez du four et déposez dans un endroit frais pour refroidissement. Dès que les crèmes sont refroidies versez la cassonade sur chacune d'elles et passez le chalumeau dessus afin de faire dorer et caraméliser le sucre avant dégustation.

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